شرکت عسل کوهدشت خراسان، با نیم قرن تجربه در زمینه پرورش زنبور عسل و تولید فرآورده‌های طبیعی آن (عسل طبیعی، ژله رویال، گرده گل، بره‌موم و موم)، در سال ۱۳۷۳ با شماره ثبت ۹۳۲۹ تأسیس گردید.مدیرعامل شرکت، سرکار خانم سیده فاطمه حسینی، فعالیت حرفه‌ای خود را از سال ۱۳۵۹ با نام عسل شفا آغاز نمود و در سال ۱۳۷۳ برند«عسل کوهدشت خراسان» را پایه‌گذاری کرد. ایشان با تمرکز بر توسعه پرورش زنبور عسل، در سال ۱۳۷۴ کارگاه بسته‌بندی محصولات با نام تجاری کوهدشت را راه‌اندازی نمود و یک سال بعد، در سال ۱۳۷۵، مسیر ورود به بازارهای داخلی و خارجی را هموار ساخت.