آرشیو برچسب ها: عسل با کیفیت

شرکت تعاونی تولیدی زنبورداری کوهدشت خراسان در راستای افزایش دانش فنی و بروز زنبورداران با اولویت زنبورداران بومی استان خراسان اقدام به برگزاری دوره زنبورداری پیشرفته می نماید. در همین راستا در سال 95 دوره آموزشی روش نوین تولید ژل رویال به همت این شرکت و با استقبال بسیار خوب زنبورداران از سراسر کشور برگزار شد و خوشبختانه برگزاری این دوره آموزشی منجر به افزایش تولید ژل رویال در استان خراسان گردید.

تنوع بسیار بی‌نظیر گونه‌های گیاهی (بیش از ۸۰۰۰ گونه شناسایی شده) و اقلیم‌های متعدد (۱۱ اقلیم از ۱۳ اقلیم) و طبیعت چهارفصل در ایران، موجب تولید طیف گسترده‌ای از عسل‌های باکیفیت و منحصربه‌فرد در دنیا شده که به لحاظ رنگ، طعم، عطر، مواد مؤثر و خواص دارویی و درمانی تفاوت‌های زیادی دارند.

الزاماً بر اساس رنگ عسل نمی‌توان به طبیعی یا تقلبی بودن عسل پی برد. اگرچه متخصصین بر اساس رنگ عسل اطلاعاتی در زمینه منشأ گیاهی آن به‌دست می‌آورند رنگ عسل بسته به منشا گیاهی آن و عوامل رنگ‌زای شهد از روشن تا تیره متغیر است (2). برای مثال عسل اقاقیا دارای رنگ زلال و آب‌گون هست و هرچه میزان غالبیت شهد اقاقیا در عسل بیشتر باشد رنگ عسل روشن‌تر است و یا این‌که رنگ عسل آویشن قهوه‌ای تا قرمز عقیقی است .